SÜT TEKNİKERLERİ İTİBAR İSTİYOR. Sütün üretildiği, işlendiği ve hammadde olarak kullanıldığı bütün işletmelerde süt teknikerleri çalışabiliyor. İşçi ile mühendis arası bir pozisyonda görev alan teknikerler, yeri geldiğinde işçinin görevlerini de yapabiliyorlar. Süt endüstrisinin üretim süreçlerinde doğrudan görev alan, eli süte bulaşmış bir meslek var. Genelde endüstride birçok meslek ve uzmanlık göz önündeyken, doğrudan üretimde yer alan bu meslek mensupları pek de göz önünde bulunmuyorlar. Gıda mühendisleri, veteriner hekimleri, endüstri mühendisleri, ustalar, hatta işçiler bile ön planda iken sektörde işin içinde bizzat bulunan bu teknik personel endüstride olduğu gibi kamuda da, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı kadrolarında kendilerine yeterince yer bulamıyorlar. Kimden mi bahsediyoruz, tabii ki süt teknikerlerinden. Süt teknikerleri doğrudan işin mutfağında, üretimde görev aldıklarından pek göz önünde değiller. Hatta o kadar geri plandalar ki, sektörün birçok kesimi bu mesleğin öneminin tam olarak farkında değil. SÜT TEKNİKERLERİNİN ŞİKAYETLERİ VE İSTEKLERİ ......................... Aksaray Meslek Yüksekokulu Süt Teknikerliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Ayhan Duran, sektörün ihtiyacı olan nitelikli teknik personel ihtiyacını karşıladıklarını söyleyerek, "Mezunlarımızın istihdam edilmeleri için gerekli donanımı büyük oranda edinmelerini sağlıyoruz" diyor. Peki, süt teknikerleri nasıl bir eğitim alıyorlar, ne istiyorlar ve sektördeki konumları nedir? http://myo.aksaray.edu.tr/duyurular/sutdunyasi/sutdunyas.html |
|
4231 kez okundu
|